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蟶子

無脊椎動物,軟體動物門,瓣鰓綱,竹蟶科。貝殼長方形而兩端純圓,長約4~8.5厘米,殼頂靠近前方。生長線顯著,兩片貝殼相等;殼面為黃綠色,常有磨損破落而呈白色。貝殼關閉時,前后端開口。棲息于河口附近和有少量淡水注入的淺海內灣的軟泥沙中。以足掘穴棲居,深達10~20厘米,足部朝下,漲潮時,入水管和出水管伸出洞口,引進水流,以行呼吸、攝食硅藻和排出廢物。雌雄異體,體外受精。我國盛產,南北沿海多有分布。肉可鮮食,也可加工制成蟶干、蟶油等。我國養殖歷史悠久,以福建、浙江產量最大,并有人工養殖。

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